"뚝배기 불고기와 같은 국물도 있으면서 저 음식은 왠지 땡기는데요." - 양희은 - 

 "재미로라도 꼭 한번 드셔보세요 라고 추천하고 싶은 집이에요. 
가격대비 성능비로 봤을 때는 전 물갈비요." - 김유진 -

 "전주 사람들만이 낼 수 있는 음식의 창의성이 돋보였던 것 같아요." -백상준 -

김유진 : "돼지갈비의 변신은 무죄"
백상준 : "신선함이 돋보이는 전주의 별미
김영아 : "젊은 사람들 입맛에 맞춘 강한 양념 맛"

 "이 물갈비가 (엄지척) 콩나물의 시원한 맛과 돼지고기 육수가 굉장히 조화롭습니다." - 최현석 -

"갈비가 느끼함이 전혀 없고 채소랑 같이 먹으니 더 담백해요"
 "맵지만 자꾸 당기는 맛"